Onze vernieuwde webshop is live!
Ontdek het gemak: makkelijker, sneller en overzichtelijker
Onze webshop is helemaal vernieuwd. Met de nieuwe functies wordt het bestellen nóg makkelijker en overzichtelijker.
Je kunt nu producten toevoegen aan je persoonlijke favorietenlijst. Geef een artikel een hartje en je vindt het bij je volgende bestelling meteen terug. Zodra je een product toevoegt, verschijnt er bovendien een duidelijke pop-up met een overzicht van je winkelwagen.
Ook de bestelhistorie is verbeterd. Al je orders zijn per dag gebundeld, zodat je in één oogopslag ziet wat je hebt besteld en door wie. Je kunt eerdere bestellingen eenvoudig herhalen of tot een week vooruit plaatsen. Omdat wij met dagprijzen werken, kan de prijs bij vooruitbestellingen licht variëren.
De winkelwagen is overzichtelijker en we hebben een nieuwe pagina toegevoegd: Adri’s Favorites. Hier vind je wekelijks onze prijsacties.
En dit is nog maar een greep uit alle verbeteringen. Met deze vernieuwingen willen we jouw bestelgemak verder vergroten, van bron tot bord.
Benieuwd geworden? Download of update de A&Z Store app in de App Store of Play Store. De webshop is ook eenvoudig bereiken via onze website (rechtsboven in het menu). Je kunt een account aanvragen bij onze verkoopafdeling. Ontdek de vernieuwde webshop en ervaar zelf hoe eenvoudig bestellen kan zijn!
Vind je het nog wat spannend om online te bestellen? Geen probleem, ons team helpt je graag op weg. Bel ons gerust, we staan voor je klaar.
Maak je oesters extra feestelijk met deze toppings!
Kersttoppings
Met deze drie oestertoppings maak je van de feestdagen gegarandeerd een culinair hoogtepunt. Succes met de bereiding en alvast een smakelijke Kerst gewenst!
Gebakken oesters
Niet iedereen durft rauwe oesters te proberen. Maar met deze gebakken variant weet je zeker dat ook de twijfelaars overstag gaan. Ze zijn krokant van buiten, sappig van binnen en heerlijk vol van smaak.
Ingrediënten:
- Spéciale Geay, 4-12
- 50gr roomboter
- Bloem
- 2 citroenen, in partjes
- Zwarte peper
Bereiding:
- Steek de oesters open. Zorg dat ook de spier is doorgesneden, zodat de oester los in de schelp ligt. Haal de oesters vervolgens uit de schelp, giet het overige vocht weg en dep het oestervlees droog.
- Plaats de lege schelpen op een schaal met zeewier zodat ze recht blijven liggen.
- Haal de oesters door de bloem.
- Verhit de roomboter in een pan en bak de oesters kort aan beide kanten goudbruin. De binnenkant moet sappig blijven.
- Leg de oesters terug in de schelpen, giet er wat bakvocht bij en top af met versgemalen peper.
- Serveer direct met partjes citroen.
Aperitief oesters met kaviaar en Pineau des Charentes
Oestertoppings hoeven helemaal niet ingewikkeld te zijn. Je hebt het immers als gastheer of -vrouw al druk genoeg om alles te bereiden. Daarom is de volgende eenvoudig, maar elegant. Deze oester heeft nauwelijks bereiding nodig en laat het pure product schitteren. Ideaal voor de feestdagen, wanneer er al genoeg op tafel staat.
Ingrediënten:
- Spéciale Baby Kys, 5-12
- 1 blikje Baeri kaviaar (± 20 g)
- Pineau des Charentes
Bereiding:
- Steek de oesters open, snijd de spier los en leg ze in een schaal met zeewier.
- Schep met een parelmoeren lepeltje op elke oester een klein toefje kaviaar.
- Serveer direct. Vraag je gasten de lege schelp te bewaren.
- Schenk na het eten een klein scheutje Pineau in de schelp: nip het als een mini-cocktail voor een bijzondere smaakbeleving.
Tip van onze huischef Holger: Gebruik een parelmoeren lepeltje voor de kaviaar, zodat de delicate smaak niet wordt aangetast door metaal.
Bloody Mary oesters
Cocktailliefhebbers opgelet! De volgende oestertopping is voor jullie. Deze uitgesproken oestertopping combineert de zilte smaak van onze eigen Spéciale LIMA oester, met de pittige frisheid van een Bloody Mary.
Ingrediënten:
- Spéciale LIMA, 3-12
- 250 ml tomatensap
- 40 ml wodka
- 10 ml limoensap
- 4 druppels rode tabasco
- 4 druppels worcestersaus
- 12 kleine selderijblaadjes
Bereiding:
- Schenk het tomatensap, de wodka, limoensap, tabasco en worcestersaus in een shaker en schud krachtig.
- Steek de oesters open, snijd de spier door en leg de oesters in een schaal met zeewier.
- Lepel wat van de Bloody Mary-mix over elke oester.
- Garneer met een blaadje selderij en serveer direct.
Met deze drie oestertoppings is er voor ieder wat wils: warm, chic of avontuurlijk. Perfect om de feestdagen stijlvol mee te beginnen. Ben je nog op zoek naar andere feestelijke producten of wil je meer ontdekken uit ons assortiment? Volg ons dan op onze socials en blijf op de hoogte van al het lekkers!
Overname De Meulemeester door Adri & Zoon
𝐕𝐚𝐧 𝐛𝐫𝐨𝐧 𝐭𝐨𝐭 𝐛𝐨𝐫𝐝.
Met trots laten wij u weten dat vandaag, 1 april 2025, het mooie familiebedrijf De Meulemeester door Adri & Zoon is overgenomen.
Net als bij Adri & Zoon liggen de roots van De Meulemeester in de schaal- en schelpdierenbranche. Waar Adri & Zoon 41 jaar geleden begon als mosselleverancier, gaat de geschiedenis van De Meulemeester maar liefst 155 jaar terug, toen zij in 1870 begonnen in de oesterkweek. Adri & Zoon groeide vervolgens uit tot totaalleverancier van vis, schaal- en schelpdieren, terwijl De Meulemeester zich specialiseerde in met name kreeften, oesters en andere schelpdieren.
Met de overname van dit oudste bedrijf van de schaal- en schelpdierenbranche in Yerseke, komen we nog dichter bij de bron en kunnen we de kwaliteit van onze producten optimaal waarborgen. Dat is al sinds jaar en dag onze missie. Daarnaast halen we met deze overname extra expertise in huis en kunnen we het verpakken van onze producten in eigen beheer uitvoeren.
Kortom: met deze overname kunnen we nog meer toegevoegde waarde bieden aan onze klanten. Dat is iets waar we met veel plezier en vertrouwen naar uitkijken.
LIMA viert feest!
𝗘é𝗻 𝗷𝗮𝗮𝗿 𝘃𝗼𝗹 𝘇𝗶𝗹𝘁𝗲 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗰𝘁𝗶𝗲!
Vandaag vieren wij feest! LIMA Oyster bestaat vandaag namelijk precies 1 jaar! Wat een bijzonder jaar is het geweest. Sinds onze lancering hebben we niet alleen de mooiste Franse oesters mogen delen, maar ook geweldige momenten beleefd die ons eerste jaar onvergetelijk maken.
Van intieme proeverijen tot grote evenementen. Met trots hebben we onze oesters gepresenteerd aan liefhebbers door heel Europa. En alsof dat nog niet genoeg was, pronkt onze naam sinds kort ook op een van de vrachtwagens van Adri & Zoon.
Ook qua presentatie hebben we niet stilgezeten. Met vier verschillende verpakkingen, hebben we LIMA steeds weer op een unieke manier gepresenteerd. Van een feestelijke decemberverpakking tot een frisse zomereditie – elke keer weer een feestje om te zien én om te openen.
Maar bovenal zijn we trots dat we het afgelopen jaar zoveel mensen blij hebben kunnen maken. We willen jullie bedanken voor alle support. Met een jaar vol hoogtepunten achter ons kijken we vol verwachting uit naar de toekomst!
Een belangrijke stap in de goede richting
In een tijd waarin milieubewustzijn en efficiëntie hand in hand gaan, biedt Lamberet innovatieve koeloplossingen als antwoord op een van onze grootste milieu-uitdagingen. Adri & Zoon is volop bezig met innovatieve implementaties voor duurzaam transport. Met trots presenteren wij de eerste volledig elektrische koeloplegger van Lamberet in Nederland, mét Europese typegoedkeuring! Wat deze oplegger bijzonder maakt zijn is de energiezuinigheid en de zero-emissie die het met zich mee brengt.
De Carrier e-koel in combinatie met Lamberet, is uitgerust met een SAF-as die continu stroom genereert voor het volledige koelsysteem. Een groot voordeel hieraan is dat de batterij dus niet geladen hoeft te worden en het koelsysteem te allen tijde operationeel blijft. Hierdoor is de oplegger volledig elektrisch én energieneutraal, zonder enige uitstoot van schadelijke stoffen zoals CO2.
Tijdens de ontwikkeling van deze volledig elektrische oplegger is veel aandacht besteed aan de energiezuinigheid. Het speciaal ontwikkelde dak en de dikkere zijwanden, de automatische roldeur en het luchtgordijn zorgen voor een hoge isolatiewaarde, waardoor de temperatuur optimaal behouden kan worden. Bovendien zorgt het vernieuwde tussenschot voor een verhoogde koelprestatie en is er een zonnepaneel op het dak geplaatst, om de accu op spanning te houden voor de telematica.
Om de kwaliteit van het transport verder te waarborgen, wordt de temperatuur continu bewaakt door middel van telematica van Lynx. Middels dit systeem controleren én bewaken wij de temperatuurgrenzen. Dit is essentieel om de versheid van onze producten te garanderen.
Naast ecologische voordelen levert deze koeloplegger ook een jaarlijkse brandstofbesparing van ruim €4.000,- op, waardoor hij zowel duurzaam als financieel erg aantrekkelijk is.
De keuze voor deze zero-emissie koeloplegger sluit uitstekend aan bij onze visie op milieuvriendelijk transport. De toekomst van visdistributie is elektrisch, emissievrij en energieneutraal, dankzij onze innovatieve partnerschappen met Lamberet, Carrier en Elenbaas.
Adri's nieuws & inspiratie - Zomer 2024
De zonnestralen breken door en het zonnetje laat, na lang wachten, eindelijk zijn gezicht zien. Het is tijd voor de zomer! In deze zomereditie laten we een aantal kleurrijke producten schitteren die perfect passen bij de zonnige dagen en zwoele zomeravonden. Een zomeravond zonder gekookte mosselen, een zilte oester of een Mediterrane Frites de Mer, is natuurlijk niet compleet.
Neem hier een kijkje!
De duurzame smaak van zalm
Adri & Zoon is sinds december 2023 investeerder in de land-based zalmkwekerij in IJsland! Een locatie die rijk is aan natuurlijke bronnen, als zoet water en zeewater dat op natuurlijke wijze wordt gefilterd door vulkanisch gesteente.
De kweekmethode biedt vele voordelen. Zo kunnen we onder andere zeeluis uitbannen, beperken we het sterfterisico èn dragen we bij aan een circulaire economie door onder andere 70% van het water te hergebruiken. Samen streven we naar een zero-carbon footprint.
De focus ligt op de continue aanvoer van zalm van hoge kwaliteit en duurzaamheid voor de volgende generatie. Het jaar 2026 belooft een smakelijk en succesvol begin van een nieuw tijdperk te zijn!
Meer over dit project? Lees verder op https://www.geosalmo.com/
LIMA Oyster: sculpted by the sea
Onze reis begon eind 2022. Moeder en dochters besloten op avontuur te gaan naar Frankrijk. Aan de prachtige kust van Normandië ontdekten ze oesterkweker José met dezelfde passie. Een vader en zoon-duo die oesters met liefde en toewijding kweekt. Samen hadden ze het over 𝐯𝐞𝐫𝐫𝐚𝐬𝐬𝐞𝐧𝐝𝐞 𝐬𝐦𝐚𝐤𝐞𝐧 en de 𝐮𝐢𝐭𝐦𝐮𝐧𝐭𝐞𝐧𝐝𝐞 𝐤𝐰𝐚𝐥𝐢𝐭𝐞𝐢𝐭, waardoor Lima tot stand kwam.
Bij Lima draait alles om de 𝐡𝐨𝐨𝐠𝐬𝐭𝐞 𝐤𝐰𝐚𝐥𝐢𝐭𝐞𝐢𝐭 oesters. De oesters worden met de grootste zorg geselecteerd en gekweekt op tafels aan de kust bij Isigny in Normandië. Elke oester die het 𝐋𝐢𝐦𝐚-𝐬𝐭𝐞𝐦𝐩𝐞𝐥 draagt is een ‘spéciale’ oester. Dit betekent een oester met een 𝐡𝐨𝐨𝐠 𝐯𝐥𝐞𝐞𝐬𝐠𝐞𝐡𝐚𝐥𝐭𝐞 en een 𝐮𝐧𝐢𝐞𝐤𝐞, 𝐳𝐢𝐥𝐭𝐞 en toch 𝐯𝐞𝐫𝐟𝐢𝐣𝐧𝐝𝐞 𝐬𝐦𝐚𝐚𝐤. De essentie van de Normandische kust wordt hiermee weerspiegeld.
Waar Adri & Zoon staat voor de mannen van de familie, vertegenwoordigt Lima 𝐝𝐞 𝐯𝐫𝐨𝐮𝐰𝐞𝐧 𝐯𝐚𝐧 𝐝𝐞 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐥𝐢𝐞. Moeder Inge gaf de passie van oesters mee aan haar dochters.
Bij Lima geloven we dat elk moment een kunstwerk op zich is. Dus waarom zou je niet van een heerlijke oester genieten terwijl je samen speciale momenten viert? Duik in onze wereld van kwaliteit. Een hippe beleving; 𝗴𝗲𝗯𝗼𝗿𝗲𝗻 𝘂𝗶𝘁 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗶𝗲 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗼𝗲𝘀𝘁𝗲𝗿𝘀.
Adri's nieuws & inspiratie - Voorjaar 2024
In de voorjaarseditie van Adri’s nieuws en inspiratie ontdek je een greep uit ons ambachtelijke assortiment. Van heerlijke producten voor op de BBQ, tot aan culinair genieten met delicatessen uit de Franse kust. Wij zijn klaar voor het voorjaar. Jij ook?
Neem hier een kijkje!
Een mijlpaal in de visdistributie
De állereerste elektrische Lamberet in Nederland! Koelen, daar draait het bij Lamberet om. En mocht dat nou net één van onze grootste milieu-uitdagingen zijn. De koeloplegger bevat een SAF generator op de as, waarbij de rotatie van de wielas stroom opwekt. De stroom wordt vervolgens gebruikt om elektrisch te koelen, zodat hier geen brandstof voor gebruikt hoeft te worden.
In tegenstelling tot andere trailers, is deze uitgave voorzien van een elektrische roldeur. De deur opent en sluit sneller, waardoor de kou binnen blijft. Ook bevat de trailer een luchtgordijn en een tweedelig tussenschot. Samen zorgen zij voor een optimaal resultaat. Om nog beter met de wisselende temperaturen om te gaan, is de trailer beter geïsoleerd. Denk hierbij aan een dikker dak en dikkere zijwanden.
De trailer is ter beschikking gesteld door Lamberet en Elenbaas om in praktijk te testen bij Adri & Zoon. Dus wie weet staat hij binnenkort bij jou aan het dock!