Adri's nieuws & inspiratie - Zomer 2024
De zonnestralen breken door en het zonnetje laat, na lang wachten, eindelijk zijn gezicht zien. Het is tijd voor de zomer! In deze zomereditie laten we een aantal kleurrijke producten schitteren die perfect passen bij de zonnige dagen en zwoele zomeravonden. Een zomeravond zonder gekookte mosselen, een zilte oester of een Mediterrane Frites de Mer, is natuurlijk niet compleet.
Neem hier een kijkje!
De duurzame smaak van zalm
Adri & Zoon is sinds december 2023 investeerder in de land-based zalmkwekerij in IJsland! Een locatie die rijk is aan natuurlijke bronnen, als zoet water en zeewater dat op natuurlijke wijze wordt gefilterd door vulkanisch gesteente.
De kweekmethode biedt vele voordelen. Zo kunnen we onder andere zeeluis uitbannen, beperken we het sterfterisico èn dragen we bij aan een circulaire economie door onder andere 70% van het water te hergebruiken. Samen streven we naar een zero-carbon footprint.
De focus ligt op de continue aanvoer van zalm van hoge kwaliteit en duurzaamheid voor de volgende generatie. Het jaar 2026 belooft een smakelijk en succesvol begin van een nieuw tijdperk te zijn!
Meer over dit project? Lees verder op https://www.geosalmo.com/
