Poisson dans une veste durable
Le développement durable est une priorité absolue chez Adri & Zoon. Par exemple, nous consultons la Good Fish Foundation en cas de doute concernant notre approvisionnement en poisson. Notre nouveau bâtiment est construit selon les critères BREEAM et nous prévoyons de remplacer nos caisses à poisson en polystyrène par des caisses en monoplastique recyclable.
Nouvel emballage
écologique : l'emballage écologique est de plus en plus populaire. Nous lancerons prochainement notre nouvel emballage en carton pour nos moules. Grâce à ce nouvel emballage, nous économisons 85 % de plastique. Une grande partie du plastique est remplacée par du carton, facile à séparer d'une fine pellicule protectrice. Ces deux matériaux sont faciles à séparer et à recycler.
Qu'est-ce que l'emballage MAP ?
L'emballage MAP est un concept respectueux de l'environnement. Nous conditionnons le poisson sous atmosphère protectrice. Grâce à l'emballage MAP, nous garantissons une longue durée de conservation de façon naturelle. C'est une excellente alternative aux emballages en polystyrène que nous utilisions auparavant, car le nouvel emballage prend beaucoup moins de place, réduit considérablement la consommation de polystyrène, est recyclable et nécessite moins d'énergie. De plus, avec les boîtes en polystyrène, la machine à glaçons utilise de l'eau potable pour recouvrir le poisson. En bref : Adri & Zoon souhaite continuer à utiliser l'emballage MAP.
Conditionnement dans un bâtiment durable.
Notre entrepôt est le point de départ de toute la production et le lieu de conditionnement du poisson. Ce nouveau bâtiment a été construit selon les critères BREEAM. Cela signifie que nous respectons, entre autres, les exigences en matière de santé, de bien-être animal, de pollution et de matériaux utilisés. Nous utilisons déjà l'emballage sous atmosphère modifiée (MAP) dans notre nouvelle unité de production. Une part importante de nos filets de saumon est conditionnée dans des caisses sous MAP.
Voici comment nous travaillons étape par étape vers une méthode de travail responsable, respectueuse de l'environnement et durable !
