Nos marques de qualité

Durable et responsable

Élevage durable et pêche responsable.
Chez Adri & Zoon , nous proposons divers produits labellisés durables. Le label MSC (Marine Stewardship Council) est apposé sur tous les produits de la mer issus de pêcheries durables. Le label ASC (Aquaculture Stewardship Council) garantit que les coquillages, les crustacés, les algues et les poissons d'élevage ont été cultivés de manière responsable. Adri & Zoon accorde une attention particulière à la pêche durable. Nous nous efforçons également de réduire l'impact environnemental de l'aquaculture. Nos fournisseurs utilisent diverses techniques de pêche durables, notamment pour préserver les fonds marins. Par exemple, la sole est pêchée à l'aide d'hameçons, de lignes et de montages doubles, une technique moderne utilisant des filets spéciaux.

Nos moules sont 100% zélandaises.
Elles sont labellisées « Zeurde Zeeuws », gage d'une production durable et conforme à des normes strictes. Nous attachons une grande importance à vous tenir informés des évolutions du secteur mytilicole en matière d'innovation et de durabilité. Ainsi, nous pouvons vous proposer un produit pur, authentique, issu d'une production durable et de grande qualité.

Coopération

Techniques de capture de la plie Ekofish

La plie de la mer du Nord d' Adri & Zoon est 100 % naturelle et pêchée dans le respect de la nature. Nous collaborons avec Ekofish à Urk depuis plusieurs années. Ekofish utilise un système de pêche innovant qui capture et transforme la plie de manière respectueuse. Des filets à mailles larges et équipés de panneaux d'échappement permettent aux jeunes poissons de s'échapper.

Les fonds marins sont protégés par des filets à double gréement équipés de flotteurs et de câbles en caoutchouc. Les plies sont d'abord étourdies puis tuées. Un soin particulier est ensuite apporté à leur transformation et à leur conservation. La flotte moderne d'Ekofish, basée à Urk, répond aux normes d'hygiène et de réfrigération les plus strictes.

filet de maquereau

Tests et optimisation

Les méthodes de travail et l'emballage sont constamment améliorés

Chez Adri & Zoon le pourcentage de produits résiduels est minimal. Chaque résidu est filtré et trié dès la sortie de l'atelier de production. Cela inclut les croquettes de poisson frit, les aliments pour animaux et les compléments alimentaires. Nous avons pris des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire et améliorer la qualité de nos produits. Cela commence bien sûr à la source ! Mais la production joue également un rôle important. Nous testons par ailleurs différentes solutions d'emballage alternatives afin d'améliorer la qualité de nos produits et d'allonger leur durée de conservation.

énergie verte

Bâtiment neuf à l'épreuve du temps

Les économies d'énergie et le développement durable sont encouragés

Adri & Zoon a conçu un bâtiment durable, écoénergétique et contribuant à accroître la productivité. Nous avons donc opté pour une construction pérenne conforme à la norme BREEAM-NL. BREEAM signifie « Building Research Establishment Environmental Assessment Method » (Méthode d'évaluation environnementale du bâtiment). Cette norme, introduite il y a 20 ans, vise à promouvoir une construction véritablement durable. Différents scores peuvent être obtenus en fonction des évaluations. Adri & Zoon ambitionne d'obtenir la certification « Excellent ».

À cette fin, nous avons mis en œuvre les changements suivants, entre autres :

Poissonnier
Notre système de refroidissement utilise le réfrigérant écologique NH3 (ammoniac)
Le bureau est chauffé par des unités VRF et WTW
Des panneaux photovoltaïques ont été installés sur notre toit pour compenser l'énergie consommée

Logistique

Durabilité, même en déplacement

Le gouvernement accorde une importance croissante à la réduction des émissions dans le secteur des transports. C'est également une priorité pour nous. Naturellement, cela a aussi un impact sur la flotte d' Adri & Zoon.

L'équipe logistique Adri & Zoon se tient constamment informée des dernières tendances en matière de développement durable. Chaque année, elle étudie de nouvelles approches, notamment la réduction du nombre de trajets et l'augmentation de la capacité de chargement par véhicule. Ces dernières années, le développement durable et la sécurité ont été des critères essentiels lors de l'acquisition de notre matériel de transport. Par ailleurs, une consommation de carburant optimisée et une conduite écoénergétique sont également primordiales. Nos conducteurs bénéficient d'une formation annuelle à la conduite sûre et écoénergétique.

Chaque mois, un classement des conducteurs est établi afin de déterminer qui a conduit le plus efficacement et économiquement. Ces données sont enregistrées par l'ordinateur de bord de chaque véhicule de notre flotte. Lors de la planification, nous privilégions les itinéraires courts, rapides et donc économiques, garantissant ainsi une conduite sûre. Si nécessaire Adri & Zoon adaptent leur itinéraire en conséquence.

Ces dernières années, nous avons également porté une attention particulière au marché lors de l'acquisition de nos équipements. Nos remorques les plus récentes sont dotées de fonctionnalités modernes, telles que des feux de travail sur les quais de chargement et de déchargement. Elles sont également équipées de groupes frigorifiques à double évaporateur pour le transport de produits à températures multiples (congélateur et réfrigération séparés). Les remorques sont équipées de rideaux réfrigérants afin de maintenir une température constante lors de l'ouverture des portes. Ceci réduit la consommation de carburant du groupe frigorifique nécessaire au retour à la température de consigne, préservant ainsi la qualité de nos produits.

Pour des raisons de sécurité, nos chauffeurs sont toujours munis d'un porte-clés électronique avec bouton d'urgence. En cas de malaise, de chute ou d'urgence, il leur suffit d'appuyer sur ce bouton pour que le service de planification soit immédiatement prévenu et que la position GPS du chauffeur soit instantanément localisée. Cela permet une intervention immédiate.