Pescado con una chaqueta sostenible
La sostenibilidad es una prioridad clave en Adri & Zoon. Por ejemplo, consultamos con la Fundación Good Fish si tenemos alguna duda sobre nuestro suministro de pescado. Nuestro nuevo edificio se construye según los criterios BREEAM y nuestro objetivo es sustituir nuestras cajas de pescado de poliestireno por monoplástico reciclable.
Nuevo envase.
Los envases ecológicos están de moda. Próximamente presentaremos nuestro nuevo envase de cartón para mejillones. Con este nuevo envase, ahorramos un impresionante 85 % de plástico. Gran parte se ha sustituido por cartón, que se separa fácilmente de una fina capa de film. Ambos materiales son fáciles de separar y reciclar.
¿Qué es el envasado en atmósfera modificada (MAP)?
El envasado en atmósfera modificada es un concepto respetuoso con el medio ambiente. Envasamos el pescado bajo una atmósfera protectora. Con este tipo de envasado, garantizamos una larga vida útil de forma natural. Es una excelente alternativa al embalaje de poliestireno expandido que usábamos antes, ya que ocupa mucho menos espacio, reduce significativamente el consumo de poliestireno, es reciclable y requiere menos energía. Además, con las cajas de poliestireno expandido, la máquina de hielo utiliza agua potable para cubrir el pescado. En resumen: Adri & Zoon está deseando seguir utilizando el envasado en atmósfera modificada.
Envasado en un edificio sostenible.
Nuestro almacén es el punto de partida y donde se envasa el pescado. Las nuevas instalaciones se construyeron según los criterios BREEAM. Esto significa que cumplimos con creces los requisitos de salud, bienestar, contaminación y materiales utilizados, entre otros. Ya utilizamos envases MAP en las nuevas instalaciones de producción. Envasamos una parte importante de nuestros filetes de salmón en cajas MAP.
¡Así trabajamos paso a paso hacia un método de trabajo responsable, respetuoso con el medio ambiente y sostenible!
