Nuestras marcas de calidad
Sostenible y responsable
Cultivo sostenible y captura responsable.
En Adri & Zoon , ofrecemos diversos productos con etiqueta de sostenibilidad. La etiqueta MSC (Marine Stewardship Council) se encuentra en todos los productos pesqueros procedentes de pesquerías sostenibles. La etiqueta ASC (Aquaculture Stewardship Council) indica que los mariscos, crustáceos, algas y peces de cultivo se han cultivado de forma responsable. Adri & Zoon presta especial atención a garantizar que el enfoque siga centrado en la pesca sostenible. También reducimos activamente el impacto ambiental de la acuicultura. Nuestros proveedores utilizan diversas técnicas de pesca sostenibles para prevenir, entre otras cosas, la contaminación del fondo marino. Por ejemplo, el lenguado se captura con anzuelos, sedales y aparejos dobles, una técnica de pesca moderna que utiliza redes especiales.
Nuestros mejillones son, sin duda, Zeeuws.
Nuestros mejillones han sido galardonados con el sello de calidad "Zeurde Zeeuws", que garantiza que se cultivan de forma sostenible y según ciertos estándares. Creemos que es importante mantenerle informado sobre los cambios que se están produciendo en el sector del mejillón en cuanto a innovación y sostenibilidad. Esto nos permite ofrecer a nuestros clientes un producto puro, honesto, sostenible y de alta calidad.
Cooperación
Técnicas de captura de la platija Ekofish
La platija del Mar del Norte de Adri & Zoon se captura 100 % sin tratar y con respeto por la naturaleza. Llevamos varios años colaborando con Ekofish en Urk. Ekofish utiliza un innovador sistema de pesca que captura y procesa la platija de forma respetuosa. Durante la pesca, se utilizan redes con mallas más grandes y paneles de escape, lo que permite que los alevines escapen.
El fondo marino está protegido por redes de doble aparejo equipadas con tablas flotantes y cables de goma. Las platijas se aturden primero y luego se sacrifican. Posteriormente, se realiza un procesamiento y almacenamiento minucioso del pescado. La moderna flota de Ekofish, con sede en Urk, cumple con los más altos estándares de higiene y refrigeración.
Pruebas y optimización
Métodos de trabajo y embalaje mejorados continuamente
En Adri & Zoon el porcentaje de productos residuales es mínimo. Todos los productos residuales se filtran y clasifican en la planta de producción. Esto incluye kibbeling (pescado frito), alimento para mascotas y suplementos. Hemos dado un paso adelante para reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la calidad del producto. ¡Esto empieza en el origen, por supuesto! Pero la producción también juega un papel importante. Además, estamos probando diversas opciones de envasado alternativas para mejorar la calidad del producto y prolongar su vida útil.
Nuevo edificio a prueba de futuro
Se fomenta la conservación de la energía y la sostenibilidad
Adri & Zoon ha creado un edificio sostenible, energéticamente eficiente y que contribuye a aumentar la productividad. Por ello, optamos por una construcción con visión de futuro que cumple con el estándar BREEAM-NL. BREEAM significa Método de Evaluación Ambiental del Building Research Establishment (BRI). Este estándar se introdujo hace 20 años para promover la construcción verdaderamente sostenible. Se pueden obtener diversas puntuaciones según las evaluaciones. Adri & Zoon aspira a obtener la certificación de "excelente".
Para ello, hemos implementado, entre otros, los siguientes cambios:
Nuestro sistema de refrigeración utiliza el refrigerante ecológico NH3 (amoníaco)
La oficina está calentada por unidades VRF y WTW
Se han instalado paneles fotovoltaicos en nuestro tejado para compensar la energía utilizada
Logística
Sostenibilidad, incluso en movimiento
El gobierno se centra cada vez más en la reducción de emisiones en el transporte. Esta también es una prioridad clave para nosotros. Naturalmente, esto también afecta a la flota de Adri & Zoon.
En los últimos años, también hemos considerado cuidadosamente el mercado al adquirir el equipo necesario. Nuestros remolques más nuevos están equipados con características modernas, como luces de trabajo en las plataformas de carga y descarga. También cuentan con unidades de refrigeración con evaporadores dobles para transportar productos multitemperatura (congelador y refrigerado por separado). Los remolques están equipados con cortinas de refrigeración para evitar que el frío se escape al abrir las puertas. Esto reduce el consumo de combustible de la unidad de refrigeración para volver a la temperatura establecida, lo que beneficia la calidad de nuestros productos.
Por seguridad, nuestros conductores siempre llevan un llavero con botón de emergencia. Si un conductor se enferma, se cae o tiene una emergencia, puede presionar este botón. Se llama inmediatamente al departamento de programación y se registra al instante la ubicación GPS del conductor. Esto permite actuar de inmediato.