Le surgelé est le nouveau frais – Océan d'or

L'hiver est terminé, l'été approche. La nature est en fleurs, les jours rallongent et les températures grimpent. Pourtant, Adri & Zoon est fasciné par le gel. Plus précisément, par le poisson congelé, car il s'avère que le gel a un effet extrêmement positif sur nos poissons.

Chez Adri & Zoon on adore le poisson, et quoi de mieux que du poisson frais ? Plus frais, plus savoureux et meilleur pour la santé, pensez-vous ? Pourtant, ce n'est pas toujours le cas. En revanche, congeler le poisson frais au bon moment permet de prolonger sa durée de conservation et de préserver sa fraîcheur !

La congélation est un processus naturel.
Congeler du poisson, ou d'autres aliments, est un processus naturel. C'est peut-être son principal avantage : nul besoin d'ajouter quoi que ce soit pour prolonger sa durée de conservation. Le poisson est tellement refroidi que les micro-organismes se développent mal et que l'activité enzymatique est ralentie. Ainsi, le produit se conserve beaucoup plus longtemps.

Les valeurs nutritionnelles sont préservées.
Congeler du poisson n'a donc rien d'inhabituel, mais quel est l'impact sur ses qualités nutritionnelles ? Le poisson congelé est-il aussi sain que le poisson frais ? La réponse est simple : oui ! Plusieurs études montrent même que les valeurs nutritionnelles des produits congelés sont supérieures à celles des produits frais. En effet, la congélation a lieu au moment optimal de la maturation du poisson. Ainsi, les vitamines et les minéraux sont préservés. Alors, quand on dit « frais congelé », on veut vraiment dire « frais congelé » !

Du poisson toujours frais.
La congélation nous permet de profiter de sa fraîcheur plus longtemps. Ainsi, nous ne sommes plus tributaires de la disponibilité du poisson frais. Du poisson frais est toujours disponible, congelé ou non. Une solution idéale pour les consommateurs : ils ne sont plus limités par la région ni par la saison.

Quel poisson princier choisirez-vous ?