Livraison fiable au secteur de l'hôtellerie
Adri & Zoon s'approvisionne quotidiennement en poissons, crustacés et coquillages auprès d'un vaste réseau. Depuis Yerseke, les produits sont transformés, conditionnés et livrés à une clientèle professionnelle. Le respect des températures, la planification et la qualité sont des aspects essentiels de ce processus.
Pour le secteur de l'hôtellerie-restauration, cela signifie de la clarté. Vous savez où vous en êtes, vous pouvez communiquer rapidement avec votre interlocuteur et recevoir des produits adaptés à votre planning. C'est un véritable soulagement en cuisine, surtout en période de forte activité.
Vous achetez également chez le fournisseur de poisson Adri & Zoon?
Vous souhaitez proposer à vos clients ou invités du poisson de qualité provenant du monde entier ? Contactez-nous : nos chargés de compte vous présenteront toutes nos options de poisson de qualité, d’emballage et nos méthodes de travail.
La flexibilité comme norme
Combinez intelligemment poissons frais et surgelés
Dans de nombreuses cuisines professionnelles, l'association de poissons frais et surgelés idéale. Le poisson frais est parfait pour les plats où la texture, la présentation et la qualité du jour sont primordiales. On peut citer le poisson du jour, les préparations crues, les plats principaux haut de gamme ou les produits dont l'origine est clairement identifiable.
Le poisson surgelé est particulièrement pratique pour les portions fixes, les grandes quantités et les occasions où la prévisibilité est importante. Pensez aux plats du midi, à la mise en place, aux banquets ou aux plats figurant à votre menu toute l'année. Nous sommes ravis de vous aider à trouver le juste équilibre dans votre cuisine !
Pourquoi les professionnels de l'hôtellerie choisissent-ils Adri & Zoon?
Vous recherchez un fournisseur de poisson pour le secteur de l'hôtellerie-restauration qui propose bien plus que de simples produits ? Adri & Zoon vous accompagne avec du poisson, du poisson surgelé, des fruits de mer, des services de transformation sur mesure et des conseils pratiques pour les cuisines professionnelles.
Contactez-nous pour discuter des différentes possibilités. Nos spécialistes se feront un plaisir de vous aider à choisir l'assortiment, la qualité, la livraison et les produits qui correspondent à votre carte !
Un expert du secteur
Filetage à la machine et à la main
Une véritable entreprise familiale
flotte importante en propre
Opérations commerciales durables et fidèles
Autogestion de la flotte
Tout sur nous en tant que fournisseur de poisson pour l'industrie hôtelière !
Questions fréquemment posées :
Fournissez-vous du poisson à tous les types de restaurants et à l'industrie hôtelière ?
Oui, Adri & Zoon fournit poissons, crustacés et fruits de mer aux restaurants, hôtels, traiteurs, entreprises de restauration et autres cuisines professionnelles. Nous privilégions la qualité, la transformation, le conditionnement et la livraison, afin que nos produits répondent parfaitement aux exigences opérationnelles de ces établissements.
Quel poisson convient à la restauration collective ?
Cela dépend du menu, de la préparation et de la marge souhaitée. Parmi les produits couramment utilisés, on trouve le saumon, la morue, le thon, les crevettes, les moules, les huîtres et divers produits surgelés. Pour le secteur de l'hôtellerie-restauration, il est primordial que le poisson conserve une qualité constante et reste facile à transformer, même en période de forte affluence.Est-ce Adri & Zoon livre du poisson toute l'année ?
Oui. Grâce à nos années d'expérience et à notre réseau international de pêcheurs et d'agriculteurs, nous fournissons du poisson frais et surgelé toute l'année.Transformez-vous également vous-même des produits de la pêche ?
Oui, le poisson est transformé dans notre propre usine de production à Yerseke. Le filetage y est effectué à la fois mécaniquement et manuellement.Comment Adri & Zoon gère-t-elle la pêche durable ?
Le développement durable est au cœur des préoccupations d' Adri & Zoon. Nous collaborons avec des pêcheurs et des producteurs responsables et privilégions des choix éclairés concernant l'origine et les méthodes de pêche, dans le respect de la mer et de la nature. Par exemple, certains de nos produits arborent un label de durabilité ; pour en savoir plus, consultez notre page dédiée.
