Unsere Gütesiegel

Nachhaltig und verantwortungsbewusst

Nachhaltig gezüchtet und verantwortungsvoll gefangen.
Bei Adri & Zoon bieten wir verschiedene Produkte mit einem Nachhaltigkeitssiegel an. Das MSC-Siegel (Marine Stewardship Council) finden Sie auf allen Fischprodukten aus nachhaltiger Fischerei. Das ASC-Siegel (Aquaculture Stewardship Council) kennzeichnet Schalentiere, Krustentiere sowie Algen und Zuchtfische aus verantwortungsvoller Zucht. Adri & Zoon legt besonderen Wert darauf, dass der Fokus auf nachhaltiger Fischerei liegt. Wir reduzieren aktiv die Umweltauswirkungen der Fischzucht. Unsere Lieferanten wenden verschiedene nachhaltige Fangtechniken an, um unter anderem Schäden am Meeresboden zu vermeiden. So wird beispielsweise Seezunge mit Haken, Leinen und Doppelleinen gefangen – einer modernen Fangtechnik mit Spezialnetzen.

Unsere Miesmuscheln sind von echter Qualität.
Sie tragen das Gütesiegel „Zeurde Zeeuws“, das für nachhaltige Zucht nach strengen Standards garantiert. Wir halten es für wichtig, Sie über die Entwicklungen in der Muschelzucht hinsichtlich Innovation und Nachhaltigkeit zu informieren. So können wir unseren Kunden ein reines, ehrliches, nachhaltiges und hochwertiges Produkt anbieten.

Zusammenarbeit

Fangtechniken der Ekofisch-Schollen

Die Nordseeschollen von Adri & Zoon sind zu 100 % unbehandelt und werden mit Respekt vor der Natur gefangen. Wir arbeiten bereits seit mehreren Jahren mit Ekofish in Urk zusammen. Ekofish verwendet ein innovatives Fangsystem, das die Schollen schonend fängt und verarbeitet. Beim Fang kommen Netze mit größeren Maschenweiten und Fluchtklappen zum Einsatz, die es den Jungfischen ermöglichen, zu entkommen.

Der Meeresboden wird durch Doppelnetze mit Schwimmbrettern und Gummiseilen geschützt. Die Schollen werden zunächst betäubt und dann getötet. Anschließend werden die Fische mit größter Sorgfalt verarbeitet und gelagert. Die moderne Flotte der in Urk ansässigen Firma Ekofish erfüllt höchste Hygiene- und Kühlstandards.

Makrelenfilet

Testen und Optimieren

Arbeitsmethoden und Verpackungen werden kontinuierlich verbessert

Bei Adri & Zoon ist der Anteil an Restprodukten minimal. Jedes Restprodukt wird direkt in der Produktionshalle aussortiert und kategorisiert. Dazu gehören Kibbeh (frittierter Fisch), Tierfutter und Nahrungsergänzungsmittel. Wir haben einen wichtigen Schritt unternommen, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und die Produktqualität zu verbessern. Das beginnt natürlich an der Quelle! Aber auch die Produktion spielt eine entscheidende Rolle. Wir testen außerdem verschiedene alternative Verpackungsoptionen, um die Produktqualität zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern.

Grüne Energie

Zukunftssicheres neues Gebäude

Energieeinsparung und Nachhaltigkeit werden gefördert

Adri & Zoon hat ein nachhaltiges, energieeffizientes Gebäude geschaffen, das die Produktivität steigert. Daher entschieden wir uns für eine zukunftssichere Bauweise nach dem BREEAM-NL-Standard. BREEAM steht für Building Research Establishment Environmental Assessment Method. Dieser Standard wurde vor 20 Jahren eingeführt, um wirklich nachhaltiges Bauen zu fördern. Je nach Bewertung können verschiedene Punktzahlen erreicht werden. Adri & Zoon strebt die Zertifizierung „Exzellent“ an.

Zu diesem Zweck haben wir unter anderem folgende Änderungen vorgenommen:

Fischhändler
Unser Kühlsystem verwendet das umweltfreundliche Kältemittel NH3 (Ammoniak)
Das Büro wird mit VRF- und WTW-Anlagen beheizt
Auf unserem Dach wurden Photovoltaikmodule installiert, um den Energieverbrauch auszugleichen

Logistik

Nachhaltigkeit, auch unterwegs

Die Regierung legt zunehmend Wert auf die Reduzierung von Emissionen im Verkehrssektor. Dies ist auch für uns ein zentrales Anliegen. Selbstverständlich wirkt sich dies auch auf den Fuhrpark von Adri & Zoonaus.

Das Logistikteam Adri & Zoon ist stets über die neuesten Nachhaltigkeitstrends informiert. Jedes Jahr erforscht es neue Ansätze. Dazu gehört die Reduzierung der Fahrten und die Erhöhung der Ladekapazität pro Fahrzeug. Nachhaltigkeit und Sicherheit spielten in den letzten Jahren bei der Anschaffung unserer Transportausrüstung eine zentrale Rolle. Ebenso wichtig sind jedoch ein effizienter Kraftstoffverbrauch und eine kraftstoffsparende Fahrweise. Unsere Fahrer werden jährlich in sicherem und kraftstoffsparendem Fahren geschult.

Monatlich erhalten die Fahrer eine Auswertung ihrer Fahrweise, die zeigt, wer am effizientesten und wirtschaftlichsten gefahren ist. Diese Daten werden vom Bordcomputer jedes Fahrzeugs unserer Flotte erfasst. Bei der Planung priorisieren wir zudem kurze, schnelle und somit wirtschaftliche Routen, um sicheres Fahren zu gewährleisten. Bei Bedarf nehmen die erfahrenen Fahrer von Adri & Zoon wohlüberlegte Anpassungen vor.

In den letzten Jahren haben wir beim Kauf der benötigten Ausrüstung den Markt genau analysiert. Unsere neuesten Auflieger sind mit modernen Ausstattungsmerkmalen wie Arbeitsscheinwerfern an den Lade- und Entladeplattformen versehen. Sie verfügen außerdem über Kühlaggregate mit zwei Verdampfern für den Transport von Produkten mit unterschiedlichen Temperaturen (getrennt für Tiefkühl- und Kühlwaren). Kühlvorhänge verhindern, dass beim Öffnen der Türen die gesamte Kälte entweicht. Dies reduziert den Kraftstoffverbrauch des Kühlaggregats zum Erreichen der Solltemperatur, was der Qualität unserer Produkte zugutekommt.

Zu Ihrer Sicherheit tragen unsere Fahrer stets einen Schlüsselanhänger mit Notrufknopf bei sich. Sollte ein Fahrer erkranken, stürzen oder sich in einem Notfall befinden, kann er diesen Knopf drücken. Die Einsatzplanung wird umgehend benachrichtigt und der GPS-Standort des Fahrers sofort ermittelt. So können wir umgehend reagieren.