Lo congelado es lo nuevo fresco – Golden Ocean

El invierno ha terminado, el verano está a la vuelta de la esquina. Todo está en flor, los días son más largos y la temperatura sube. Sin embargo, Adri & Zoon están obsesionados con las heladas. Con el pescado congelado, para ser precisos, porque resulta que las heladas tienen un efecto tremendamente positivo en nuestros peces.

Adri & Zoon le apasiona el pescado, ¿y qué mejor que el pescado fresco? Cuanto más fresco, más sabroso y más sano, podrías pensar. Sin embargo, no siempre es así. Por otro lado, congelar el pescado fresco en el momento oportuno prolonga su vida útil y lo mantiene fresco

La congelación es natural.
Congelar pescado u otros alimentos es un proceso natural. Esto es quizás lo mejor: no necesitamos añadir nada al pescado para prolongar su vida útil. El pescado se enfría tanto que los microorganismos no proliferan bien y la actividad enzimática se ralentiza. Esto significa que el producto tiene una vida útil mucho más larga.

Los valores nutricionales se mantienen.
Congelar pescado no parece una locura, pero ¿qué efecto tiene en sus valores nutricionales? ¿Es el pescado congelado tan saludable como el fresco? La respuesta es sencilla: ¡sí! Varios estudios incluso demuestran que los valores nutricionales de los productos congelados son mejores que los de sus homólogos frescos. Esto se debe a que el alimento se congela en su punto óptimo de frescura. Al congelar el pescado en el momento justo, se conservan las vitaminas y los minerales. Así que, cuando decimos «congelar fresco», ¡nos referimos a congelar fresco de verdad!

Pescado siempre fresco.
El proceso de congelación garantiza que podamos disfrutar de la frescura durante más tiempo. Esto también significa que no estamos sujetos a la disponibilidad de pescado fresco. El pescado fresco siempre está disponible, congelado o no. Una gran solución para los consumidores, que ya no están sujetos a la ubicación ni a la temporada.

¿Qué pez real elegirás?