Help! De eiwitten raken op.

De wereldbevolking groeit hard! Naar schatting lopen er in 2050 zo’n 10 miljard mensen rond. Dat is veel, heel veel. Ter vergelijking: de huidige teller staat op bijna 7,8 miljard mensen. Alsof dat alles is: al die mensen hebben eten nodig. Dat alleen al is een uitdaging en ook het verstrekken van dierlijke eiwitten valt daaronder.

U raadt het al: vis is een grote bron van eiwitten. Twintig procent van alle dierlijke eiwitten komt nu uit de vis en seafood. Maar we hebben veel meer eiwitten nodig.

Echter, traditionele oplossingen op het land zijn er bijna niet meer. Een nog intensievere veeteelt, bijvoorbeeld, gaat ten koste van het milieu, dierenwelzijn, de zoetwatervoorraad en het mestoverschot. Daarom trekken visboeren, onder andere Adri & Zoon, aan de bel: kweekvis is de oplossing voor het eiwit probleem. Sterker nog: we kunnen de huidige kweekvisproductie verhonderdvoudigen.

Honderd keer zoveel vis

Een onderzoek van acht internationale wetenschappers laat zien dat er nog 11,4 miljoen vierkante kilometer geschikt is voor de kweek van vis. Daarnaast is er 1,5 miljoen vierkante meter geschikt voor een gecontroleerde groei van schelpdieren.

Wordt die ruimte benut, dan levert dit jaarlijks 15 miljard ton aan vis op. Dat is dus gelijk aan honderd keer de huidige productie.

Met andere woorden: ruimte genoeg om nog heel veel kweekvis te produceren en de wereld daarmee blijvend te voorzien van eiwitten.

Groei van kweekvissen

Het is nu nog zoeken naar goede voedingsbronnen voor de vis zelf. Bijvoorbeeld zeewier of vetzuren van micro-algen. Om vis te kweken is er minder ándere vis nodig als voeding voor de kweekvis. Daarmee wordt de aquacultuur dé oplossing voor de toekomst.

Bij Adri & Zoon zien we die toekomst zonnig in: zeeën vol kweekvis, heel veel kweekvis!